依据使用目的和生产程序的不同食用菌分为哪几种类型

依据使用目的的不同，食用菌可以分为以下几类：1，观赏目的的有：灵芝，树舌。猴板凳以及一些以观赏子实体为目的的颜色鲜艳的菌菇。
2，食用子实体为目的的：草菇，平菇，双胞蘑菇，金针菇，猴头菇，杏鲍菇，姬菇。香菇，羊肚菌，灰树花等等。
3，以药用为目的的有：灵芝，灰树花，猴板凳，木耳，金尔，血耳，马勃鬼笔等等。
依据生产程序的不同，大致可以分为以下几类：1，熟料栽培。把培养料按照一定的配方配制后，经过高压或者常压的灭菌处理，杀死培养料中的病原菌，接入纯菌种培养后用诱导法催生子实体的栽培方法。
2，半熟料栽培，即合成配方，用巴斯德灭菌法处理后接入纯菌种培养，也用诱导法催生子实体的栽培方法。
3，仿野生栽培法。利用合成的培养料模仿野生生态环境的栽培方法。
4，野生栽培法。即完全在自然环境的条件下的栽培方法，例如有些菌根菌就不能进行纯人工栽培，还有些寄生菌也不能进行合成栽培。
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依据使用目的的不同，食用菌可以分为以下几类：1，观赏目的的有：灵芝，树舌。猴板凳以及一些以观赏子实体为目的的颜色鲜艳的菌菇。
2，食用子实体为目的的：草菇，平菇，双胞蘑菇，金针菇，猴头菇，杏鲍菇，姬菇。香菇，羊肚菌，灰树花等等。
3，以药用为目的的有：灵芝，灰树花，猴板凳，木耳，金尔，血耳，马勃鬼笔等等。
依据生产程序的不同，大致可以分为以下几类：1，熟料栽培。把培养料按照一定的配方配制后，经过高压或者常压的灭菌处理，杀死培养料中的病原菌，接入纯菌种培养后用诱导法催生子实体的栽培方法。
2，半熟料栽培，即合成配方，用巴斯德灭菌法处理后接入纯菌种培养，也用诱导法催生子实体的栽培方法。
3，仿野生栽培法。利用合成的培养料模仿野生生态环境的栽培方法。
4，野生栽培法。即完全在自然环境的条件下的栽培方法，例如有些菌根菌就不能进行纯人工栽培，还有些寄生菌也不能进行合成栽培。严格的按照字眼来说食用菌的使用目的就是食用，但是习惯上人们都把菌类统称之为食用菌。实际上应该有食用菌，药用菌的分别。
例如食用菌类大家都常见的，平菇，金针菇，双孢菇，黑木耳，香菇等等很多。
而药用菌类例如灵芝，天麻，茯苓，冬虫夏草等等也很多。
而大部分食用菌又都具有一定的食疗效果。这个以猴头菇，羊肚菌为例。
按照生产程序来说。
生料栽培的为木腐菌类。例如平菇，姬菇等。
熟料栽培的大部分也是木腐菌类。例如香菇，金针菇，黑木耳等等。
发酵料栽培的主要以草腐菌类为主。例如双孢菇，草菇，姬松茸等等，但是也有部分木腐菌类目前也使用发酵栽培方式。

严格的按照字眼来说食用菌的使用目的就是食用，但是习惯上人们都把菌类统称之为食用菌。实际上应该有食用菌，药用菌的分别。
例如食用菌类大家都常见的，平菇，金针菇，双孢菇，黑木耳，香菇等等很多。
而药用菌类例如灵芝，天麻，茯苓，冬虫夏草等等也很多。
而大部分食用菌又都具有一定的食疗效果。这个以猴头菇，羊肚菌为例。
按照生产程序来说。
生料栽培的为木腐菌类。例如平菇，姬菇等。
熟料栽培的大部分也是木腐菌类。例如香菇，金针菇，黑木耳等等。
发酵料栽培的主要以草腐菌类为主。例如双孢菇，草菇，姬松茸等等，但是也有部分木腐菌类目前也使用发酵栽培方式。