奶皮的产生在某种程度上海说明了你的牛奶蛋白质丰富，不是兑水很多的，那是蛋白质失去水分变性后的固化产物，有营养~~加热都会有，但是只限于蛋白质丰富的牛奶才有~~~
难道你在锅里煮牛奶就没有奶皮么?!天然的并且没有兑水的牛奶煮好以后都会有奶皮的啊,很有营养的.
水分挥发了，就能产生奶皮
牛奶只要加热就会有奶皮，不管是用什么方式加热
