我明年要去德国读博士，老婆能办陪读和我一起去吗？

可以。德国规定在读博士的配偶可以申请陪读，但是要看你的收入或者奖学金或者在德经济来源是否符合标准。这个具体要看你要去的德国当地的外管局的规定。
现在没学过德语没什么，但是最后能先学学，有些基础知识比较有利。
可以申请语言学校，我太太当年在Volkshochschule学习德语时同班就有2个，一个是丈夫是清华派过来在大学读眼科博士，另一个是老公在马克斯普朗克研究所做脑神经博士后。大学和研究所给开的证明，Volkshochschule在学费上还给打了个8折呢。
如果以后要在德国上大学必须要有APS才可以。她没学德语，也可以再国内先用英语考APS，不过老实讲，用英语可比用德语难多了。

办理陪读的可能性不大，因为她没有德语基础，也没有在德国找到工作，也就是说不能独立生活。如果想让她同你一起过去，可以申请德国的语言学校来读，办语言签证。不需要参加什么考试，不过最好去北京做一个APS审核，这样可以使签证的通过率高一些。毕竟语言签证的签出率只有50%。最好是办语言+留学签证，在德国学一年的语言后，可以继续学习，也可以留在当地找份工作。这样比较保险，也可以有更多的选择空间。

可以的，好像没有什么语言要求，材料主要是学校邀请信，关系证明，在德生活费用保险等财力证明，就是资金担保。她可以和你一起申请签证的，然后一起入境。

可以的，但要懂德语