茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面
茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。
要少油的版本
猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。
我就弱弱的问一句，茄子这样做，简单不？
