糖醋罗卜干的腌制方法

2025-01-03 18:05:27

推荐回答（3个）

回答1：

1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

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2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时，用勺子直接将盐洒在切好的萝卜上就好了。

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3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

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4.将腌好的萝卜块挤去水分，要用你那美丽勤劳的双手使劲挤压萝卜，怕盐渍可以戴手套。

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5.把刚刚好不容易挤压干净水分的萝卜，也就是用盐腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

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回答2：

把萝卜干用凉水泡几个小时之后，把水分挤干，然后用一个碗把糖，醋，盐，鸡精放到一起来调自己喜欢的口味，喜欢吃甜口的多放点糖，喜欢吃辣味的就放点辣椒面，或者把大勺烧热放点油烧开浇到辣椒粉里：辣椒粉用小碗装，然后把所有的食材都放到萝卜干里拌匀腌制一小时就可以吃了。

回答3：

选白萝卜一根。打皮。掐头去尾。然后切成。筷子头。那么粗的条。用糖杀去水分。再用纱布包裹住。转去水分。备用。在江白糖。橙汁。白醋。少许的盐。对，在一起成糖醋汁儿。在将攥干水分的萝卜放入。