火锅必点食材是什么呀？

‍‍吃火锅，主要是涮肉和涮菜了，‍‍羊肉和牛肉是每次吃火锅必须点的菜，火锅里面一般油比较少，所以点肉，把肉里面的油煮出来，火锅底料会更有味道。然后‍‍白菜、土豆、番茄、粉丝，这四样是我一上桌就会点好的，土豆先煮，熟透就捞，捞吃一半，剩下的留着沉底，煮面乎了吃。手工面，往往放在最后，用来填饱肚子的。对于喜欢吃方便面的吃货来说，用火锅底料煮一锅手工面，是比牛肉羊肉还好吃的味道。‍‍

丸子是我每次吃火锅的时候必点的美食之一。丸子的种类有很多，例如牛丸、鱼丸、肉丸等等，其中我最爱吃的就是牛丸了，也就是大家常说的撒尿牛丸。牛丸味道十分的美味，煮熟之后富有弹性和嚼劲，牛丸中还包有鲜汁，味道非常的不错。

绝对是茼蒿，其它菜可以不点，茼蒿绝对要吃；茼蒿营养成分高，含中药成份；有清心、润肺、清痰等功效，多吃茼蒿有益无害。

‍‍个人来说比较喜欢吃川锅，跟朋友聚会必点的一个就是毛肚，不过这个很考验店家对毛肚的处理，以及自己的下锅程度，都比较影响口感的，一般下锅几秒，毛肚卷曲就可以了。‍‍还有就是牛肉卷啦，比较喜欢吃肉，所以这个必须要的。‍‍还要推荐的就是酥肉了，外焦里嫩，香香的，很好吃。‍‍

虾滑是以虾为原料制作而成的虾泥，将其放入火锅中煮上片刻，再捞出来吃，味道十分的鲜美可口。我和我身边的朋友们都很爱吃虾滑，平常一起吃火锅的时候也总会点一盘的虾滑，吃起来特别的美味。