没有依据。黄曲霉素多产生于花生丶玉米等，但冷藏馒头容易生霉，三天后容易长灰绿曲霉、毛霉、青霉，也有曲霉。
不是所有曲霉不都是黄曲霉，黄曲霉不是都有毒素，黄曲霉毒素不都是B1
如果是从超市买回来的，那么馍头很容易发霉。如果是自己做的，放在冷藏里基本上一个星期也就发霉了。这些霉菌基本都是黄曲霉素。
那么怎样可以保存时间长一些，我来告诉你吧。
1、将馒头放冷透用袋子包好冷冻 ，要吃时用水锅蒸(冷冻直接蒸先大火水滚后关中小火蒸的时间15-20分)，
2、需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。
3、馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。
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