我做的是广州人家通常的做法，就是鱼弄干净，喜欢的可以先煎一下，然后放上碟，加黄豆酱，姜，葱，盐，酱油，糖，油，放进电饭锅蒸熟就可以了②剁碎豆豉，蒜头，姜丝，加盐，糖，酱油，油，放进电饭锅蒸
最简单的一种，取一条稍大的鲫鱼，破开肚皮，打花刀，摊放碗，鱼上大蒜，野山椒，糖醋盐，鱼底下姜，蒸上二十分钟即可
