你喜欢吃什么，就和什么炒。一般和各种时令蔬菜，各种食用蘑菇。菌类，山野菜等，都可以。就是炒锅上火，油热后，放肉片煸炒断生出香味后，放进葱姜，（蒜,看你喜好，可以不放，也可以出锅的时候放）出香味后，烹料酒，再放进你想要炒的各种原料煸炒断生，加入作料。即可出锅。注意，要急火爆炒，少添汤就行了。
