用料：内酯2.5-3克，黄豆100克，水1000毫升 1、将准备好的100克黄豆用水提前一晚泡发。 2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍。 3、将磨好的豆浆从豆浆机中倒出进行过滤。 4、使劲挤干净，挤好差不多有1000毫升那么多。 5、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟 6、内酯加30毫升温水化开，将煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下，或者再倒入另一个碗里，加盖，保温，等待20分钟。 7、20分钟后豆腐脑完成了，可以随自己喜欢搭配甜口或咸口。