素炒千张茄子的做法，素炒千张茄子怎么做好吃

2025-02-22 11:33:41

推荐回答（3个）

回答1：

主料
千张

100克
茄子

300克
辅料
油

适量
盐

适量
蚝油

适量
香葱

适量
蒜头

适量
尖椒

1条
步骤
1.茄子洗净，切条。
2.千张洗净，切条。
3.尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。
4.热油锅，把蒜片放入锅里煸香。
5.茄子放入锅里翻炒1分钟。
6.盖上盖子用中小火焖3分钟。
7.开盖放入蚝油。
8.放入盐，翻炒均匀。
9.放入千张，翻炒两分钟。
10.最后放入尖椒丝、葱段炒匀，关火。
11.装盘。

回答2：

主料千张100克茄子300克辅料油适量盐适量蚝油适量香葱适量蒜头适量尖椒1条
步骤
素炒千张茄子的做法步骤11.茄子洗净，切条。
素炒千张茄子的做法步骤22.千张洗净，切条。
素炒千张茄子的做法步骤33.尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。
素炒千张茄子的做法步骤44.热油锅，把蒜片放入锅里煸香。
素炒千张茄子的做法步骤55.茄子放入锅里翻炒1分钟。
素炒千张茄子的做法步骤66.盖上盖子用中小火焖3分钟。
素炒千张茄子的做法步骤77.开盖放入蚝油。
素炒千张茄子的做法步骤88.放入盐，翻炒均匀。
素炒千张茄子的做法步骤99.放入千张，翻炒两分钟。
素炒千张茄子的做法步骤1010.最后放入尖椒丝、葱段炒匀，关火。
素炒千张茄子的做法步骤1111.装盘。

回答3：

主料
千张

100克
茄子

300克
辅料
油

适量
盐

适量
蚝油

适量
香葱

适量
蒜头

适量
尖椒

1条
步骤
1.茄子洗净，切条。
2.千张洗净，切条。
3.尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。
4.热油锅，把蒜片放入锅里煸香。
5.茄子放入锅里翻炒1分钟。
6.盖上盖子用中小火焖3分钟。
7.开盖放入蚝油。
8.放入盐，翻炒均匀。
9.放入千张，翻炒两分钟。
10.最后放入尖椒丝、葱段炒匀，关火。
11.装盘。
小贴士
焖的时候不用加水，用中小火焖，如果怕糊底，可以中途开盖翻炒一下。