不用，直接做就可以。
鱼头汤功效：
1.祛风止痛，健脑提神。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
鱼头汤的做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
注意事项：
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
不用盐腌，
只是煎一下，如果有条件的话用热油烫一下后入砂锅，
添加大葱、生姜片、大料、水即可。（大火烧开换小火至白汤）
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