煮鸡蛋放在西红柿疙瘩汤里变颜色，正常现象，西红柿有番茄红素，鸡蛋变色是正常现象，不会改变鸡蛋的营养成分。这些食品一起食用，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
西红柿里有番茄红素，有一定的染色作用。
蛋白质跟酸性食品发生一点点小反应而已，没什么。不影响健康。
西红柿的颜色到鸡蛋里去了
你放酱油啊
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