放心大胆的吃，因为食用油见了明火会燃烧。在燃烧的过程中不会对菜产生问题。
这是爆炒时候经常出现的，不影响，可以食用。
能，也算是个正常现象
最好不要吃，对身体健康有一定的危害，会严重的破坏菜里的营养成分，还有可能产生有害物质，
能吃
