牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成，牡丹籽油所含有的α-亚麻酸等这些成分不仅能促进视神经细胞的发育和脑神经细胞的形成，具有抗衰老、延年益寿、激活末梢神经等奇特功效
对心脑血管疾病、降血脂、降血压、防癌抗癌、抗辐射、保护视力、增强智力等具有预防和改善作用，还可消除色素积斑、减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性，尤其是对胎婴儿的视力、大脑、机体发育影响极大。
图为牡丹籽：
牡丹籽油是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的140倍，多项指标也都高于其他油种。同时，又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
参考资料来源：百度百科-菏泽牡丹籽油
参考资料来源：中国新闻网-贵州盘州：特色油用牡丹籽油上线
在对牡丹籽油经过检测和长期的动物、人体功能检验后，尧舜牡丹科研人员惊喜地发现：牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而且有很好的药用价值。国内研究专利有“牡丹油降血脂和减肥的新用途”;素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会确认牡丹籽油中的a—亚麻酸的功能是：1.预防糖尿病2.防治癌症3.防脑中风和心肌梗塞4.清理血中有害物质和防治心脏病5.缓减更年期综合症6.提神健脑，增强注意力和记忆力7.辅助治疗多发性硬化症8.辅助治疗类风湿性关节炎9.用于皮肤癣或湿疹10.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。最新研究发现牡丹籽油中还含有角鲨烯与牡丹甾醇。角鲨烯的作用为提高体内超氧化物歧化酶活性，增强机体免疫力，改善性功能，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤。牡丹甾醇的作用为能清除血液中83%的胆固醇，并可减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。
牡丹籽油是油用牡丹作物的种子提取的油，其富含大量的欧米伽3，含量高达42%。而欧米伽3的衍生物DHA、EPA则被称作是脑黄金、血管清道夫，这也说明欧米伽3在日常生活中的重要性。因此补充牡丹籽油也是一个非常不错的保健方式。觉得不错给个赞吧！
牡丹籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等
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