千叶豆腐是什么做的?

千叶豆腐是用什么做的解说如下
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。千叶豆腐是用什么做的千叶豆腐用什么做的1、千页豆腐是由大豆分离蛋白粉、鸡蛋清粉、土豆淀粉、食用盐、水、沙拉油做成的。2、千页豆腐虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品。

千页豆腐以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐广泛流行于大陆沿海城市及北方地区。

千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

扩展资料：

工艺特点

具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等。

注意事项

1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。

参考资料来源：百度百科-千页豆腐

需要准备材料：千页豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，青椒适量，香辣酱半勺，盐1g，白糖2g，鸡精2g，胡椒粉1g，明油适量，红油适量，鲜辣露适量。

1、锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。

2、把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。

3、倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。

4、加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。

5、开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。

6、总结如下。