味碟的作用是让滚烫的食物变凉,稍微凉一点就不会辣.放醋只是为了提味,你喜欢什么味都可以放.我吃的时候一点醋和酱油加水或者汤,不破坏原味也不会太辣.
因为醋是酸性 辣是碱性 酸碱中和啊
因为会把辣味涮下去,有醋味出现,所以会不觉得很辣
因为醋可以中和辣味阿 要是很辣的话 也可以吃糖哦
味碟裏的醋是为了不让在火锅裏的食物带著太多的油一起下肚！
