小溪边上有一种植物,茎可以用来炖鸡,炖鸭,什么的.我们家乡话叫牛奶仔茎不知道普通话叫做什么

中 文 名 牛奶子

别 名 剪子果、甜枣（河南）、麦粒子（山东）、天青下白、红米饭（浙江）、羊奶子、岩麻子、豆子树（湖南）

【原 植 物】
中 文 名 牛奶子
拉 丁 名 Elaeagnus umbellata Thumb.
科 别 胡颓子科
植物形态
落叶灌木，高1.5～4m。有刺，幼枝密被银白色或黄褐色鳞片，有时全部被深褐色或锈色鳞片，老枝灰褐色，鳞片全脱落。叶互生，叶柄长5～7mm；叶椭圆形、卵状椭圆形或倒卵状披针形，长3～8cm，宽1.5～3cm，先端钝或渐尖、基部圆或楔形，全缘或皱曲至波状，上面幼时被白色星状短柔毛或鳞片，后脱落下面密被银白色或褐色鳞片。花先叶开放，黄白色，芳香，密被银白色鳞片，1～7朵簇生于新枝基部，单生或成对生于幼叶腋；花梗长3～6mm；萼圆筒状，长5～7mm，于裂片下扩展，向基部狭窄，在子房上收缩；萼片4，卵状三角形，先端尖，内面近无毛或疏生白色星状短柔毛；雄蕊4，花丝极短；花柱疏被白色短柔毛和鳞片，长约7mm，柱头侧生。果实近球形或卵圆形，长约7mm，幼时被鳞片，熟时红色，果梗长达1cm。花期4～5月，果期7～8月。

生境分布 生于海拔50～3000m的林缘、灌丛中、荒坡上及沟边。分布于华北、华东、西南及辽宁、陕西、甘肃、青海、宁夏、湖北、湖南等省区。

采 制 根全年均可采挖，切片，晒干；叶夏、秋季采摘，晒干或鲜用；果实秋季果熟时采摘，晒干或鲜用。

【来 源】
本品为胡颓子科（Elaeagnaceae）植物牛奶子Elaeagnus umbellata Thumb.的根、叶或果实。

【英文简述】

Niunaizi;Elaeagnus Umbellatae Radix seu Folium seu Fructus

Sources:The drug is the dried roots,dried of fresh leaves or fruits of Elaeagrus umbellata Thunb.(Family Elaeagnaceae),growing on the edge of forests,in scrubs,on waste hillsides or along creeks,and distributed in North China,East China,Southwest China and Liaoning,Shaanxi,Gansu,Qinghai,Ningxia,Hubei and Hunan.

Constituents:Leaves and stem skin both contain 5-hydroxy-tryptamine,sinapic acid,etc.

Actions and Indications:Root,leaf and fruit are used to clear away heat and promote dampness,as bleeding astringent and antidiarrheal,for the treatment of cough,diarrhea,dysentery,gonorrhea,metrorrhagia,measles and breast abscess.Leaf are externally used for the treatment of furuncles.

【化学成份】
叶及茎皮含5-羟色胺，并含有芥子酸。

【性味归经】
根、叶及果实味酸、苦，性凉

【功能主治】
清热利湿，收敛止血，止泻。用于咳嗽，泄泻，痢疾，淋病，崩漏，麻疹，乳痛。叶外用于疗疮。

【用法用量】
根6～10克；叶3～6克；果实15～30克。外用适量鲜叶捣烂敷患处。

在浙南龙泉土话称牛奶茎，学名千斤拔，别名蔓性千斤拔、一条根、钻地风等。为豆科千斤拔属植物千斤拔，以根入药。春、秋采挖，洗净切片晒干，也可鲜用。形态属于蔓性半灌木，高1～2米。根粗锥形，形如鼠尾，不易拔出。茎多枝而被短毛，幼时四棱形。三出复叶互生。秋季叶腋抽出总状花序，蝶形花冠红紫色。荚果矩圆形，浅黄色，长约8毫米，有黑色球形种子2粒。有祛风湿，强腰膝的功效。用于风湿性关节炎，腰腿痛，腰肌劳损，白带，跌打损伤。
龙泉当地人用它炖猪脚，是当地的一道名菜。

奶是读一声吗？我们老家有种果子就叫牛奶（一声）子，但都是吃果不吃茎。我是宜宾人。

楼上的，胡颓子科的牛奶子茎可以吃？灌木啊，大哥，你吃的动？看来你只会从书上看，实际并不知道。可以肯定，作者并非说的是这种植物。当然我不知道作者问的是什么植物，需要图片或描述。

估计是茭白。又名水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋， 中国植物志上称水生菰。长期生活在水中，小溪边。叶子长条状。似乎像大蒲。根茎部粗大（约鸭蛋粗，长度大约15--25 厘米）。内部白色外皮偏白或浅黄绿色（有光照可变绿）。一般用来做菜，可炒肉、炖肉、炖鸡鸭。