分解蛋白质不是指蛋白质水解，而是说机体能量物质供应不足时，将蛋白质代谢掉，也就是把蛋白质消化成二氧化碳和水，那才能产生ATP
要有相关的ATP合成酶才能合成ATP，如果没有ATP合成酶，不管放出多少能量也是白搭。
分解蛋白质功能的时候水解是第一步，也不会合成ATP，确切地说是氨基酸的分解提供了ATP合成的能量。
人在缺乏能量需要供能是首先分解的是糖类 其次是脂肪 只有当糖类和脂肪都分解完后才会分解蛋白质 这个时候人体机能基本已经处于崩溃边缘 这种情况很少发生 所以总体来说 蛋白质极少能水解形成ATP供能
蛋白质水解是脱水缩合的逆反应，不能形成ATP。分解蛋白质供能实际上是指分解氨基酸。
水解没有断开能量键,无法释放能量
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