螃蟹的钳子上为什么长毛？

螃蟹的钳子上长毛是测量水流用的，绒毛可以感知水中动物的活动引起的水纹波动，来进行分析敌人和食物。
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人们已知的蟹类动物种类共有大约 6 000 种，其中，短尾下目已知的种类共有 4 500 多种，常见可食用的蟹类绝大多数归属于此类。大家经常提到的瓷蟹、椰子蟹、蝉蟹和寄居蟹一样虽称为“蟹”，但从分类上都归属于异尾下目。寄居蟹尽管被称为“蟹”，但它和虾的亲缘关系更密切。我们通常说的蟹其实主要是指短尾下目的种类，同时包括异尾下目中一些大型经济种类。蟹类是甲壳动物中的重要成员之一，种类繁多，绝大部分为杂食性，雌雄异体。大多数蟹类均为宽扁形，少数为窄长形状，外面包有像盾状的坚硬硬壳称为背甲。背甲可以保护蟹类避免遭受天敌的侵害。背甲的形状因种而异，有圆形、梭形、梯形、扇形、方形等。蟹类的生长是间隔性，背甲不会随着身体长大，只有蜕去旧的甲壳身体才会继续生长。生活在海洋里的螃蟹种类特别多，除了常见的梭子蟹，还有行走如飞的沙蟹，有能上树的椰子蟹，以及背甲沟纹似关公脸谱的关公蟹和美洲产的坚黄道蟹。其中，最著名的螃蟹却是生活在日本海和白令海峡的帝王蟹，它被称为蟹中之王，身体长达 30 多厘米长，一条腿就有 1.5 米左右，两边的腿伸直了差不多有 4 米，体重平均约为 7 千克，是世界上最大的蟹。地球上体型最大的螃蟹属于蜘蛛蟹科，最小的螃蟹则是豆蟹，直径不到 0.5 厘米。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是比较名贵的水产品。全世界 4 500 余种螃蟹的种类在中国分布的就有将近 800 多种，其中，不少螃蟹品种具有十分重要的商业经济价值。可食用蟹类动物主要包括海水蟹和淡水蟹，螃蟹中有 90% 为海洋蟹类，极少数为淡水种，但是，淡水蟹人们并不陌生，大多数江河湖溪中都有它们存在，在雨后的乡村小路上有时候会见到它们匆匆的身影，在我国几乎家喻户晓的美味大闸蟹就是它们的杰出代表。

钳子上的毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物。 

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从螃蟹里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

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注意事项：

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃。

3、蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料来源：百度百科-螃蟹

参考资料来源：百度百科-蟹钳

　　螃蟹在水里进食。食物是流动水中的浮游生物等等。钳子上的毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物。
　　中华绒螯蟹栖于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域（盐度为18-26/1000，比重为1.016-1.020）繁殖。每年6至7月间新生幼蟹溯河进入淡水后，栖于江河、湖荡的岸边。喜掘穴而居，或隐藏在石砾、水草丛中。掘穴时主要靠1对螯足，步足只起辅助作用。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。
　　中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

螃蟹的钳子上长毛是测量水流用的，绒毛可以感知水中动物的活动引起的水纹波动，来进行分析敌人和食物。

螃蟹在水里进食。食物是流动水中的浮游生物等等。钳子上的毛是为了在进食的时侯方便网住流动水中的食物。