没有做咖啡的器具的话，找个杯子，丢20G粉，然后往里倒95度左右的热水，注意不能用饮水机的水，温度不够。
水粉比例在1:12左右就合适。按照自己喜欢调整。
往死搅拌，放四分钟。
找个滤网或者滤纸或者其他的把咖啡渣滤出来。
首先你得有一套好的冲泡咖啡的用具,不然就辜负了猫屎咖啡了。
千万不要在咖啡里加糖或奶,建议使用塞风壶(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的纯水,倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压,切记!不可搅拌,否则咖啡会变的苦、酸、涩。
水温规定为96℃,水压为9-10atm,沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温,冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫,如此即可达到最极致的风味。
以一般的冲泡方式,有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次,但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后,视为精华之最,不建议回泡。
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