猪脚莲藕汤下奶吗

猪脚鸭子莲藕汤

“我是挪红美食，#来自福建#，参赛作品为猪脚鸭子莲藕汤。
妈妈是江南人，特别喜欢吃鸭子，还有莲藕，我是打小就受到这个影响，特别是在夏季，妈妈就说用鸭子炖汤不仅补充营养，又不会上火。莲藕一年四季都适合吃，秋天吃莲藕可以防秋燥，同时也特清火。
今天我炖的这汤还加了猪脚，它富含胶原蛋白，特别是我们女人吃了皮肤好啊，永远年轻，永远不老，母亲现在已经90多了，她的皮肤依然光滑。”

用料

主料

• 

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  鸭子半只

• 

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  猪脚1个

辅料

• 姜

  1块

• 葱

  2根

猪脚鸭子莲藕汤的做法

1.

备好材料老鸭、猪脚和莲藕。



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2.

鸭子和猪脚清洗干净以后呢，冷水下锅煮开后再煮1分钟，煮出血污后，将脏水倒掉，清洗干净。



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3.

重新换上清水，并将莲藕斩成大块一同放入锅中，还要放上小葱和生姜，大火煮开5分钟后转小火慢炖大约一个小时。



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4.

一直炖到用筷子可以轻易的戳破，汤色清澈。



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猪脚鸭子莲藕汤成品图



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烹饪技巧

不用鸭子和猪脚的话，可以用排骨也是很不错的，它是武汉的名吃。