11月份适合种植的蔬菜

11月份种植蔬菜一定要选择耐寒和半耐寒性的蔬菜，露地的种植时候才能安全越冬，而这些蔬菜大部分都是绿叶菜，为主。
比如生菜。生菜一年四季都可以种植，他既耐热又耐寒，不过在夏季种植的生菜品质比较差，一般都选择春秋种植。现在正值秋末冬初，11月份种植生菜比较合适，种植生菜一般都选用育苗移栽，把生菜移栽到肥沃疏松排水好的土地里，之后保持土壤湿润，生菜就会生长的很快。
大青菜又叫上海青，它的抗寒能力较强的，在我们豫南地区，一般都是露地种植，现在栽种大青菜，赶上春节的时候吃，吃起来清脆爽口，非常适合爆炒。
塔菜的叶子呈黑绿色，因此在我们豫南地区又叫做黑白菜，他的适应性强，耐寒冷的气候，现在育苗移栽，春节时候食用。
种植菠菜最佳的时间就是秋季，早菠菜现在已经能吃了，不过现在11月份的时候还可以种植菠菜，因为菠菜比较的耐寒，种植菠菜一般都用撒播的方式，种植之后保持土壤湿润，菠菜就能很快地生根发芽，菠菜出苗后一个月即可食用。
香菜是菠菜的最佳搭档，凉拌菠菜的时候可以放入香菜，味道更加鲜美。香菜和菠菜一样，耐寒性强，11月份也是种植香菜的最佳时机，把香菜种子揉搓泡水之后，撒在土壤中，保持土壤湿润，很快香菜苗就会钻出土壤，一个月左右即可使用。