炒肉类的荤菜，味道较大的，先放葱花，过一遍油，很香如果是素一点的菜，或者装饰简单调味的，可以后方，这样葱的味道还在，很不错希望可以采纳，谢谢
调味就先放，装饰就后放
先放葱花，，等爆香后放菜，，给个采纳
建议可以专门进修下
炒菜时应该先用油炸出香味,做出来的菜才好吃,但是做鱼时,就要等鱼要熟时再放,这样才会增加鱼的香味.
