芒果风味酸乳饮料的配方研制怎么样?

2025-03-19 00:06:43
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回答1:

sf芒果是杧果[1]  (中国植物志)的通俗名(拉丁学名:Mangifera indica L.),芒果是一种原s产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。

芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

回答2:

是卖还是自己吃?
卖的话:芒果香精加风味酸乳(酸奶香精,增稠剂,糖精两种)也可以直接卖现成(没有特别准的配方因为香精不同比例不同)这是低档饮料,想卖的档次高点的话可以加点芒果颗粒,纯芒果泥
自己喝:芒果榨汁加风味酸乳饮料,也可以加芒果汁
还有不明白的地方可以问我