学厨师，是打荷学的快，还是配菜学的快

2025-03-10 12:57:41

推荐回答（5个）

回答1：

学厨师，是学打荷笔学配菜快。打荷就是根据菜单来组织出菜，一方面要手脚快，一方面要做好准备工作。比如：干净的毛巾；盛菜的盆、碗、碟等器皿；还有菜肴的围边等。这些事比较琐碎，学起来比较容易，技术含量比较低，很容易上手。学配菜周期较长，技术含量高。

回答2：

当然是打荷，因为打荷虽然做的是最简单的工作，但是你离师傅最近，并且你也能清楚的知道每道菜要什么配料，炒菜师傅是怎么制作的。多做生活的有心人，那么就学得快。

回答3：

学厨师这个的话，你这个样子是准备去酒店学习，这样的话学习时间会很久，学到的东西也有限，因为酒店和小店不会拿材料给你练手，所以这个的话你可以选择去学校学习打荷和配菜，这个学的都很快的，也比较专业

回答4：

看你想学什么了，我觉得都不难，所以想学什么都可以，只要学习都能够学会

回答5：

打荷的！