1、儿子作为赡养义务人不赡养其父亲，属于违法甚至犯罪行为。至于侵占其父亲的财产，属于侵占他人财产的违法或犯罪行为。
2、老年人权益保障法14条规定，赡养义务人应履行对于老年人经济上供养、生活上照料、精神上慰藉的义务，照顾老年热的特殊需求。
赡养人是指老年人的子女或者其它对于老年人负有赡养义务的人。
赡养人的配偶应当配合赡养人履行赡养义务。
3、刑法261条规定，对于年老、年幼、患病的或者其它没有独立生活能力的人，负有扶养义务的人不履行扶养义务，情节恶劣的，处5年以下有期徒刑、拘役或者管制。
4、民法通则92条规定，没有合法根据取得不当利益，致使他人利益受到损害，应当将所取得的不当利益返还给受损失的人。
5、刑法270条规定，将他人的委托代为保管物非法占为己有，拒不归还，数额较大的，处2年以下有期徒刑、拘役或者罚金。数额巨大或有其他严重情节的，处2年以上5年以下有期徒刑。将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有、数额较大、拒不交出的，依照前款罪处罚。
本罪，告诉的才处理。
6、综上所述，老年人可以要求其儿子作为赡养义务人履行赡养义务，并归还侵占的财物。如果儿子不履行赡养义务或拒不归还侵占财物的，可以依法启动诉讼程序维护己方合法权益。
如果涉案儿子侵占其父亲的财产数额超过5000，且经过财物所有权人讨要，拒不归还的，已经涉嫌侵占罪，老年人可以搜集相关证据提起刑事自诉，要求人民法院追究其刑事责任，并依法返还被侵占的财物。如果数额不足5000，单独发起民事诉讼主张返还被侵占的财物即可。
如果涉案儿子侵占老年人财物超过5000，但是老年人证据不足，可以依据刑诉讼法司法解释第一条，要求公安机关依法立案侦查，待警方侦查完毕，持警方的相关调查记录，发起刑事自诉
司法依据《最高人民法院关于适用中华人民共和国刑事诉讼法》1条
司法依据《中华人民共和国刑法》261条、270条
司法依据《中华人民共和国老年人权益保障法》14条、19条
司法依据《中华人民共和国民法通则》92条
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