（1）①稀释浓硫酸时要把浓硫酸注入入水中，并不断搅拌，使热量快速扩散，故措施正确．②因浓硫酸能与水反应会发热，如果用水清洗会增大烧伤面积，则先用抹布擦拭，再用大量的水冲洗，冲洗后再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液，故措施错误．③检验水是硬水还是软水可用肥皂水，产生泡沫较多的是软水，故措施错误．④生石灰与水中反应生成氢氧化钙，处理被酸污染的河水，故措施正确．⑤闻药品的气味时，防止气体有毒，应用手在瓶口轻轻的扇动，使极少量的气体飘进鼻子中，不能直接用鼻子闻，故措施错误．⑥测pH值的正确测定方法是：用玻璃棒蘸取待测溶液沾在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得到pH值，故措施正确．
（2）根据测定结果，胡萝卜在酸性溶液、中性溶液、碱性溶液中都呈橙色，不宜作酸碱指示剂；月季花瓣在酸性、中性溶液中颜色接近，鉴别酸性、中性溶液不灵敏；牵牛花瓣汁液在酸性溶液中呈红色，在中性溶液中呈紫色，在碱性溶液中呈蓝色，可鉴别酸性、碱性、中性溶液，是理想的指示剂．
故答案为：
（1）①④⑥；
（2）胡萝卜；牵牛花瓣．
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