芫荽栽培技术要点
芫荽作为调味蔬菜，营养丰富，栽培管理简单，现将芫荽栽培技术要点介绍如下：
芫荽的特性 芫荽属伞形科植物。它能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
芫荽的品种选择 芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
露地芫荽栽培技术 芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
大棚栽培芫荽技术 一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获
冬芫荽栽培技术
品种选用 芫荽品种不多，基本上都可用于大棚栽培，如紫花芫荽、白花芫荽等。 整地施肥 选保水保肥力强的肥沃地块，播前深翻土地，施足有机肥作基肥。每亩用3000公斤优质土杂肥或2000公斤人粪尿作底肥，肥土混匀后整碎整平，4～6米宽大棚做两个高畦。 播种 10月上旬至11月中旬播种，11月下旬至次年3月陆续采收。芫荽种子播前要碾碎果皮，搓开种子，使种子分离，以利于出苗均匀。可干籽播，也可催芽后播，后者可提早7～10天出苗，且出苗整齐。播种前扣棚覆膜，细致整平畦面，充分灌水，待水渗透后撒一层薄土，再均匀撒播，覆土厚1厘米左右。 播后管理 播后维持土壤湿润，不板结，确保出苗整齐。苗高2厘米时开始追肥，可随水追施速效氮肥；苗高3～4厘米时中耕除草及疏苗，幼苗期浇水不宜过多；当苗高约10厘米，进入生长旺盛期宜勤浇水，保持土壤表层湿润，并结合浇水追肥1～2次，多用速效氮肥。芫荽具有较强的耐寒力，大棚冬芫荽的温度管理是前期加强通风，维持棚温白天不超过25℃，后期注意保温防寒，维持棚温白天15～20℃，夜间不低于5℃，以利于生长，可用多重覆盖促生长。 病虫防治 芫荽的主要病害是叶枯病，可在发病初期用代森锌或甲基托布津喷雾防治，7天一次，交替喷洒2～3次。害虫主要是蚜虫，要及时喷药防治。 采收 大棚冬芫荽播后45天左右，苗高15～20厘米时即可间拔采收。每采收一次追施肥水一次，以促进生长。共采收3～4次，亩产可达1000公斤左右。
公害香菜栽培技术
一、品种选择
香菜又名芫荽菜。植株半直立，生长势强，株高20――40厘米。奇数羽状单裂片4――6对，椭圆形，叶缘齿状。品种分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量低。品种要适应性广，冬性强，抽薹迟，品质好的品种。如永伟油叶香菜王、艾伦、韩国大棵香菜等。夏秋季节迁用耐热性好、抗病、抗逆性强的大粒香菜品种。
二、栽培季节
一年四季均可种植。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护栽培。夏季栽培困难，要注意遮阳降温。以秋播的生长期长，产量高。温室可作为主栽蔬菜的前后茬。还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培。
三、整地施肥
选择有机质丰富，土壤肥沃，保水，保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性或中性壤土（PH6.5－7.0最好）亩施腐熟农家肥3000－5000公斤。磷酸二铵20――40公斤，硫酸钾10公斤，或复合肥25－30公斤。耕翻搂平后作畦，畦宽1－1.2米，畦长5－8米，夏秋采用平畦栽培，冬春采用高畦栽培。
四、种子处理
香菜种子在高温下收芽困难。播种前便将种子的果实搓开。将种子用1％高锰酸钾溶液或50％多菌娄可湿性粉剂300倍液浸种30分钟，捞出捞出洗净，再用清水浸种20小时左右，置于20－25℃阴凉处催芽，待有30％种子露白时播种。秋香菜播搓开果实的干籽。
五、播种方法
摇动后盖土17厘米厚，浇一次小水，以后保持畦面湿润，当有80％香菜出苗时，揭去稻草覆盖物。
六、田间管理
1、除草定苗在播种后出苗前，亩用33％施田补100－125毫升，兑水60－75公斤均匀喷湿地面。出苗后及时除草。长到2片真叶时开始间苗、定苗，苗距5－8厘米见方。
2、追肥：在苗高3.6厘米时，露地亩冲施一次磷酸氢铵20－30公斤或尿素8－10公斤。收获前30天喷0.3％的磷本二氢钾加0.2－0.5％的尿素混合液20－30公斤，连喷2次，间隔15天以上提高品质。
3、水分管理：高温季节避免土壤过干，缺水时于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。根据缓苗后天气，土壤润湿情况适时浇水，一般5－7天浇1次。及时中耕、深锄以利蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。中后期控制浇水不要过量。棚室栽培控制棚室内湿度。
4、温度管理：棚室栽培，白天温度控制在12－22℃，过低要保温，过高（24℃以上）要通风。降温、排湿。夜间8－10℃。夏秋栽培气温高，揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并早晨盖，晚上揭，加强通风，防止病害发生。
七、病虫害防治
1、物理防治：棚室内张挂银灰膜驱出蚜虫，设防虫网阻止防虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫进入。在香菜植株上部吊挂黄粘板诱杀蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫。
2、药剂防治：1）猝倒病 用64％杀毒矾可湿粉剂500倍液防治。
2）立枯病 用72.2％普力克水剂800倍防治。
3）叶枯病 用71％甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50％扑海因可湿性粉剂1000－1500倍液防治。
4）、蚜虫：用10％吡虫啉可湿性剂2000－3000倍液，或2.5％敌杀死乳油2000－3000倍液防治。
八、采收
通常株高约20－40厘米，具有10－20片叶时，单株重20－50克开始采收。用刀子在植株近地面处割收。除去老叶，捆把，及时销售。夏季收获在早上进行，冬季棚室内应在晚上进行。
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