包装上都有储藏温度提示,保存温度不要超过25度,最好在23度以下。温度一高过28度,基本上可可脂就会开始融化变软。可可脂含量越高,保存温度越需控制,最好不要超过20度。
我们这的温度在二十八度左右,我的德芙已经软了,我同学买的小包的已经化了,而且是白天化了,晚上凝。应该就是这个温度吧