承德纯天然野生肉蘑菇市场的需求如何？

因为国内野生蘑菇品种很多，一般饭店，酒店使用的品种较多，但是量都不大。因此单纯肉蘑的需求量并不是太多。
至于你说的肉蘑每斤70元，这个价格偏高。一般都是三，四十元左右。
鲜蘑和干品相比，价格比例相对高一点，但是鲜蘑不容易保鲜。而且其香味不如干品浓一些。
营养价值鲜菇和干品是差不多少的。
因为肉蘑作为一种野生菌类。数量比较少。而且以干品为主。所以市场上比较少见。因此大部分消费者没有吃到这个品种。对此认知就少了。所以市场需求不强烈。如果想要推广，需要下一点功夫的。但是将来的市场应该是很有前景的。

我是秦皇岛青龙人，我们这里肉磨也很多，饭店的需求不是很大，以为它的价格太高，现在市场价是90一斤，它的营养价值应该是蘑菇里最高的了，肉蘑营养丰富，含有多种对身体有益的成分。每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0．90g、赖氨酸1．51g、蛋氨酸0．39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0．83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0．59g、谷氨酸1．94g，氨基酸总含量为12.OOg。这种肉磨只有承德和青龙有，别的地方没有，至于它的前景，现在还不能人工培育，不过前景还是很光明的。