看名称你问的是研究生的方向吧，本科的对应专业是材料成型及控制工程，和材料科学与工程。
前者比较侧重应用后者则理论多一些。就业近几年来看的话加工的要更有优势。但是本科每年的分数线材料科学更高一些。而且由于这两个专业的就业相比其他学科的专业有明显的优势，一般情况下想找工作就不会有找不到的，学生对工作也比较挑剔，所以录取分数每年都会增加。
东大的这两个专业都属于材料学一级学科下，是东大三个一级重点学科之一。加工的RAL是国家重点实验室。
就业在钢铁厂一线的居多，晋升很快
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