素丸子的配料

主料

• 胡萝卜1根

• 粉丝1两

• 面粉适量

• 豆腐1块

辅料

• 香菜1把

配料

• 食用油适量

• 五香粉适量

• 盐适量

素丸子的做法步骤

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  1.胡萝卜去皮、粉丝泡发、豆腐沥干水份、香菜备用

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  2.将胡萝卜擦丝、粉丝、香菜切碎、豆腐攥碎。

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  3.加入盐、五香粉。

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  4.加入适量面粉和淀粉.

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  5.和到干稀合适的成度即可。

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  6.左右手各一把小勺，取丸子大小的料来回捣，把丸子捣圆。

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  7.油锅放油烧热，一个一个下入丸子，小火慢炸。

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  8.炸成焦黄色即可。

分类： 热菜 素食 儿童 朋友聚餐 冬季食谱 其他菜系 午餐

做法一
主料：面粉、豆腐。
辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。
调料： 盐、食用油。
步骤：
1、将豆腐抓碎备用；
2、胡萝卜擦成丝备用；
3、香菜切1厘米长的段备用；
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
做法二
家常素丸子
材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。
步骤：
1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；
2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；
4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。
注意事项
加入面粉后，稀稠应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。

我的做法是红萝卜土豆鸡蛋面粉，白面就可以，不用放水，盐，香油，放让你喜欢吃的配件