酵母抽提物属于食品添加剂吗，能否取代味精

2025-03-19 08:59:06

推荐回答（2个）

回答1：

酵母抽提物是利用啤酒或面包酵母为原料采用生物酶解法破壁抽屉其中的核酸多肽类物质经过离心分离干燥获取的纯天然调味料，广泛用于方便面调味包，鸡精，酱油中，将来有取代味精的趋势。我以前做过这方面工作，希望对你有帮助

回答2：

酵母抽提物是一种食品配料，广泛应用于方便面、鸡精、香精基质、肉制品、休闲食品、酱油、耗油、酱类、饼干糕点、卤制品等，对产品回起到增鲜、调香和风味强化的作用。不清楚你问的是在那个行业中的应用，如果有不清楚的可以打电话问下思宾格公司，他们拥有全球各个行业的解决方案。