冰箱的冷冻室和冷藏室有什么区别

电冰箱一般设有冷藏室和冷冻室。

冷藏室：以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃至10℃左右；

冷冻室：用于速冻食品，温度为-16℃至-26℃左右，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间；冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。

特定食物的保存方法

剩菜剩饭

1.应放在冷藏室上层后壁处。

2.素菜不适合放冰箱，建议现烧现吃

淀粉类主食

1.面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保质期，还可以避免变得干燥。

2.放入冷冻室之前，最好能放分装的保鲜袋里并封好口

水果、蔬菜

1.水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。

2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜的变蔫

肉类

1.短期内食用的生肉保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放入冷冻层。

2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。

3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

1、冷藏室的温度基本控制在4-8度之间，这样不仅让食物能够保持新鲜，而且还能让食物不被损坏，通常家里的新鲜蔬菜或者水果饮料之类的都可以放入冷藏中，不过为了保障食材的新鲜健康还是要尽早使用完。

2、冷冻，冷冻室的温度比较低，不容易滋生细菌，所以很多肉类的食物都可以放入速冻中保持很长时间不会变质，但是如果食物的水分比较多的话容易结冰，就需要定期除冰。