牛肉炒河粉的做法，芥蓝牛肉炒河粉怎么做好

牛肉炒河粉

主料

河粉100g    黄豆芽适量    鲜牛肉150g    姜少量    蒜苗少量    

牛肉炒河粉的做法步骤

1. 将牛肉洗净，添加少量生薯粉，盐，生抽，白酒，掐匀。准备好河粉，豆芽，蒜苗。

2. 热油，放入姜、牛肉。

3. 翻炒均匀，最好炒至全熟（本人怕寄生菌、虫）。

4. 放入蒜苗，炒熟捞起待用。

5. 热油炒豆芽，放少许盐，9分熟即可，捞起待用，把炒出来的水倒掉。

6. 大火热油后小火翻炒河粉，放盐。

7. 放入刚才炒的豆芽

8. 再添加刚才炒的牛肉，翻炒均匀，放适量酱油，炒至闻有香味即可。

9. 最好一步，和心爱的人一起美美的享用香香的杨氏牛肉炒粉吧！我爱老婆！

小贴士

一定要把河粉翻炒均匀

牛肉炒河粉：
原料：
干河粉、牛里脊肉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香葱、蒜黄、红辣椒、蒜碎、盐。
做法：
1、干河粉用热水泡软后，放在凉水中浸泡；
2、牛里脊肉用刀背敲一敲，然后切片，放料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌一下；
3、香葱、蒜黄切段，红辣椒切斜片，准备一些从蒜碎；
4、热油入锅，把牛里脊肉片滑炒一下，变色后出锅；
5、继续放油，放入蒜碎炒出香味后，加蒜黄、红椒，炒软后，放入泡软的河粉，大火快炒，加生抽、盐、放入牛肉，香葱段，收汁。
希望可以帮到你!