脆皮蛋糕小料配方大全

脆皮蛋糕小料配方大全
2024-12-17 19:47:18
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配方:
面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。
步骤
1. 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和,加入175克沸水揉成水油面。
2. 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。
3. 将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在案板上撒上干面粉,将面团擀成3厘米厚的酥皮。
4. 将大块酥皮分成两块,每块卷成一个长条,下成40个剂子。
5. 将剂子按扁,包入戚风蛋糕。
6. 烘烤3-5分钟,即可。

回答4:

就是泡打粉和香精,其他什么都没有,不告诉人就这个,主要是量,用量是多少,泡打粉的盒子上写的很清楚。

回答5: