胎菊，头釆和二釆有什么区别，味道有区别吗？

胎菊和头采、二采在以下方面存在一些区别：
1. 采摘时间：胎菊是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的，而头采和二采则是在杭白菊开花后不同时间的采摘。
2. 数量：因为采摘时间不同，头采和二采的生长时间相对较长，所以数量比胎菊要高。
3. 外观：胎菊的花蕾初开，花型较小，色泽金黄。而头采和二采的花朵已经完全展开，花型较大，但颜色可能较浅。
4. 味道：胎菊的味道纯正、浓冽，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。头采和二采的菊花茶可能没有胎菊那么纯正的口感。头采茶的鲜爽度高，而二采茶的鲜爽度下降，口感相对更浓厚。
因此，胎菊在各方面与头釆和二釆存在差异，这些差异也会体现在味道上。

胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。