刚烤出来的猪蹄，小伙抱着就开始啃。
主料
猪蹄
2个
辅料
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
山楂片
适量
老汤
适量
八角
一个
香叶
1片
步骤
1.将猪蹄洗净后，从中间切开（可以请店家帮忙），浸泡半天，经常换水，将血水泡出。
2.将猪蹄放入凉水，加入姜片，料酒大火煮开。
3.煮至血沫析出。
4.将血沫不停的撇出至表皮变硬。
5.老汤中加适量水，加入香葱、姜片、老抽、生抽、盐、糖、山楂片等调味料，将煮好的猪蹄放入提前温热的老汤中，中小火卤制60分钟。
6.卤好的猪蹄在汤中泡制一段时间，可用筷子扎眼以便于入味，然后将卤制好的猪蹄取出控干汤汁。
7.将猪蹄放在烤网上，烤箱中层，上下火210度，烤制5分钟的时间。
8.5分钟后取出刷一层蜂蜜。
9.撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻。
10.再次送入烤箱烤7分钟即可。
猪蹄可以这样做
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