猪肉里长寄生虫还能吃吗？

猪肉里长寄生虫不能吃了。

通常猪肉中可见的寄生虫为猪囊虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等，此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体，在日常的生猪屠宰检疫中是必检对象，一经发现必须销毁。

寄生虫（parasite）指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主（host）上，同时，对被寄生动物造成损害。

寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主（host）体内或附著于体外以获取维持其生存、 各种寄生虫发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物，许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，广义上来说，病毒也是寄生虫。

这个问题很笼统，不太好回答。一般猪肉都有寄生虫，包括经过卫生检疫的也不排除有寄生虫的可能性。关键要看是何种类的寄生虫，和烹饪方法。一般肉眼可见的寄生虫并不可怕，60-70度水就可致其死亡，可怕的是肉眼看不见虫卵。含有寄生虫虫卵的猪肉原则上是不能吃的，但是能满足100度以上高温和连续半小时以上的蒸煮两个条件，虫卵也会被杀死的（最好用高压锅蒸煮），所以客观上讲也是可以吃的。寄生虫的种类很多，也无时无刻不在，如果说含有寄生虫的东西都不能吃，那么小龙虾、田螺、河蚌、螃蟹、鱼、青蛙等寄生虫的危害都大于猪肉，大家还吃不吃？而且人本身就是寄生虫的宿主，比如说猪肉绦虫，人即是终宿主，也是中间宿主，就是说人可以传染给猪，猪也可以传染给人。到底谁传染的谁根本说不清楚。因此我们需要考虑得不是含有寄生虫的东西能不能吃，而是平时注意饮食卫生，减少感染几率。当然现在的素食主义者，感染几率会大大降低，之所以这么说是因为蔬菜上也可以通过土壤感染寄生虫卵。还是那句话注意饮食卫生，病从口入吗！

最好不要，，它可能在猪肉里下了卵，你如果煮的不熟就会进到你的肚子！！，，如果要吃的话一定要煮的熟，不过我建议别吃，，因为你不知道它是什么寄生虫，万一很抗热呢（就是不怕煮）

野猪也有这种现象。虽然能吃，但着实令人恶心和不安，剁肉的菜板也得消毒。现在生活水平这么高，不差这么几斤肉，直接扔掉。

最好不要吃。如果要吃，要煮熟后吃，同时也要避免生肉的污染，生肉熟肉分开盛放，分开切