排骨山药胡萝卜绿豆花生可以在一起煮汤吗?

2025-03-10 08:22:25

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回答1：

可以，猪肉（排骨）性平味甘咸，山药、胡萝卜、花生性平味甘、绿豆性凉味甘，五者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有滋阴润燥，清热解毒、和胃健脾的作用。

猪肉（排骨）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥；

山药归归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精；

胡萝卜归脾、肺经，能健脾消食，润肠通便，明目，行气化滞；

绿豆归心、胃经，能清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃；

花生归脾、肺经，能润肺、和胃、补脾。

山药排骨汤

用料：猪小排400克、山药300克、胡萝卜100克、枸杞10克、花生、绿豆各5克、姜2-3片

做法：

1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枸杞、花生、绿豆淘洗干净备用；

2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸；

3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块；

4. 把排骨，山药，胡萝卜和枸杞、花生、绿豆，姜一起放在高压锅中，放水没过菜；

5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟；

6. 出锅，放入盐即可。

小贴士：绿豆性凉，体质虚寒者在制作此汤时可去掉绿豆或少食为佳。

回答2：

可以啊，营养不错。