材料条排2斤，山药1长根，姜1小段，盐做法1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。2、洗净的条排放入高压锅中。3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。8、再撒入姜丝。9、继续放入山药块和排骨一同煮。10、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。
