其实,较长时间后冷饮体积变小,只要其主要质量没有改变,又没受到污染,在保质期限内,仍旧可以食用。
一般来说,雪糕和冰砖等生产都要经过配料、融化、搅拌、均质、杀菌、凝冻、老化和成型等步骤.而影响产品外观、口感的主要是配料和凝冻。
凝冻主要是在一个夹层的密封容器中完成.夹层中以低温冷冻液循环,加上剧烈搅动料液,使其一边冻结,一边和空气充分混合；
而在冻结过程中,空气被固定在料液中.经过老化过程,冷饮就呈现最终形态。
放置较长时间后,冷饮表面的水分升华到空气中。同时,部分微孔结构因温度变化被破坏,在冰砖中冻结的空气被释放出来,体积就发生了改变。
看一下保质期过了没，过了保质期的东西最好还是不吃的比较好
尝一下，不拉肚子就能吃
我觉得能，冻着不化应该没问题。
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