是的，那是煮出来的脏东西， 肉里的血脂、组织液还有切断的小碎粒啥的。尤其是炖骨头的白沫最多了。那沫里含有较多胀东西和有毒物质（应激反应分泌的激素等），最好漂去
必须去掉
去也可以，不去也行的
当然得去掉了
煮肉时，出现的浮沫是去掉还是保留？一步做错，腥味大
