既然你已经跪下了,我就告诉你吧:
主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸
1、石板烧热,待用
2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用
3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果
ok
石板豆腐就做好了
1.三鲜豆腐。豆腐很嫩,有香菇,火腿,虾米,虾仁,汤汁浓鲜,上面在点上一点香葱。
2.麻婆豆腐。地球人都知道的。
3.鱼香豆腐,四年以前,第一次吃,觉得是人间美味,现在的嘛,实在是差很多。
4.家常豆腐,大家也都吃过,用油放过的。不错。
5.黄蓉的二十四桥明月夜也是我认为最奢侈的豆腐,就是用兰花指切出圆形豆腐,放入火腿中,隔水,好了之后扔掉火腿只留豆腐,很奢侈呀,不过就是这样俘虏了靖哥哥的心呀,所以你的胃会告诉你你的感觉!!!
6.葱花炒豆腐 豆腐用盐水煮两分钟, 切丁 ,香葱切碎,生姜切丁,红辣椒少许,热油爆炒,起锅是撒少许白胡椒粉~~~~~~~~~~~~~
7.咸蛋黄豆腐 又香又脆,颜色金黄,不错
8.平桥豆腐羹 在家经常吃,就是不知道怎么做的,鲜嫩可口,听说是用鲫鱼脑子做的
9.叉烧豆腐 豆腐中间有两层叉烧 淋上汁 下面铺一层青菜 红绿相应 样子做的颇为精致 味道有点甜
10.蟹黄豆腐 最昂贵的豆腐 以前人们穷的时候,当时也没有人喜欢吃螃蟹,没有豆子做豆腐,然后螃蟹的蟹黄取出来做豆腐,现在的行情是吃不起了,但是以前确实是穷人吃的!!!
11.青菜豆腐汤,最便宜的做法,这个就不用多说了,大家一定都喝过。
12.铁板豆腐了,嘻嘻,不过这种豆腐已经不太像豆腐了,怀念以前大学食堂的铁板豆腐,好吃,现在是没有了,不然就是太贵了!!
13.和铁板豆腐有异曲同工之妙,叫“玉枝豆腐”也不错,都是水果和鸡蛋豆腐又叫日本豆腐做的,偶也喜欢,冬天豆腐多,夏天水果多,变化中!!
14. 名字比较意外,叫冷奴,是一道日本菜,米做的豆腐,吃的时候就是一块清水米豆腐放在一个碟子里,取其清清冷冷的意思。偶没吃过,看到的。
15.家庭密制豆腐,我家楼下有一个卖豆腐脑的,买不完了那个大伯就送很多给我们家吃,我们吃不掉就放在冰箱的冷冻室里冻起来,冻得差不多了,就化冻,把水倒掉,有一点油,加一个鸡蛋炒一下,味道绝美!!!
16.海鲜豆腐羹 味道还好 但用的豆腐有点特色 日本豆腐 水蛋合成 淡黄色 有点像我们家里吃的炖鸡蛋 比中国的豆腐要嫩很多
17.小葱拌豆腐
18.台湾豆腐
19.豆腐炖牛腩