上方谷，又名尚方谷，在陕西省眉县境内，是著名的三国古战场。
上方谷是小说《三国演义》第103回描述的地名，因其形状如葫芦，故俗称葫芦峪。
补充：《三国演义》中诸葛亮第六次出祁山，由于东吴此时也从东南进军魏国的合肥等地，司马懿经过和诸葛亮的数次交锋深知厉害而且魏主也下旨命司马懿坚守不战。于是两军便在渭南相持很久，由于蜀军远道而来不可久战。于是诸葛亮想用计策把司马懿引入上方谷，然后用事先准备好的易燃物质把司马懿人马活烧在上方谷。待魏延把司马懿等人引入上方谷，上方谷便被蜀军准备的易燃物质燃得火光冲天，眼看司马懿等人将葬身火海，谁料此时不期大雨却从天而降，将大火扑灭。司马懿等人也就侥幸的逃脱了。在上方谷上的诸葛亮看到此情此景不由的深叹：“谋事在人，成事在天。不可强也！”后人有诗叹曰：“谷口风狂烈焰飘，何期骤雨降青霄。武侯妙计如能就，安得山河属晋朝！”不久操劳过度的诸葛亮便病死五丈原，蜀军不得已撤军。
火烧上方谷是罗贯中杜撰的，貌似没有上方谷这地方
没有上方谷
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