那是燃气灶具有熄火保护装置，这个装置要按住10S左右才会启动，如果不启动，灶具的气源就会被掐断。
为了让燃气灶更加安全，国家规定厂家必须销售具有熄火保护装置的产品，这个熄火保护装置的核心部件是热电偶，在灶具工作中如果遇水或汤汗被扑灭火苗，热电偶就会启动并关闭气源。
应该是先按住再拧。
按住的目的是将管道中的气体放出一定量，是周围的环境达到可以燃烧的要求。一般按住3秒左右再拧就可以打着了。
这个是一种安全措施所造成的结果，当开关处于关闭状态的时候，管道内的气体不溢出，保障了厨房的安全。
方太的产品不错，如果有问题可以打电话给他的客服！！
希望对你有所帮助！！！
自动熄火保护，首次使用要熄火保护探头针烧热后才正常，这是一个保护功能，用久了就习惯了．
按住5秒钟是让熄火保护反馈信号回去 这样你松手后熄火保护已经确认灶具的火点着 就不会关阀了
正常的
国家标准是 8秒
上面两个说的也很对
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