因为光合作用是在制造有机物,而呼吸作用则是在消耗光合产物。不论光合作用还是呼吸作用,在其要求的温度下限和最适温度之间,随着温度的升高而加强。正如你所说的,新疆昼夜温差较大,白天温度较高,有利于果树进行光合作用,合成糖等有机物,而晚上温度低,呼吸作用就弱,消耗就少,积累就多。新疆葡萄比较甜就是糖分积累较多的结果。