马来西亚酒店管理所需知识

比如最著名的泰莱大学酒店管理专业的学习内容如下：

酒店管理本科课程设计（三年）

第一年（BTS）高级文凭
第一学期（11周）
商业旅游和酒店管理、密集英语1、计算机课程、客房部操作1、餐饮部操作1、厨房部操作1、马来西亜课程。
第二学期（11周）
经济学原理1、密集英语2、会计原理、商业数学（包括财务数学）、酒类研究、、客房部操作2、餐饮部操作2、厨房部操作2、国家语言A/B。
第三学期（11周）
旅游及酒店专业法律、密集英语3、成本会计学、统计学、公关与销售、食品科学与卫生、客房部操作3、餐饮部操作3、厨房部操作3、伊斯兰/道德课程。
第二年（BTS）高级文凭
第四学期（11周）
核心课程--经济学原理2、旅游及酒店专业法律2、管理学入门、公关与销售1、采购与供应管理、商务英语、核心选科--基础法语1、中级法语1、选择A-客房和餐饮部操作1、选择B-应用食品科学1、烹调艺术1、餐饮部管理1。
专业培训（20周）、专业训练报告准备（3周）。
第五学期（11周）
核心课程--专业英语、财务管理1、预算学、人力资源管理、核心选科-基础法语2、中级法语2、选择A-市场与销售学2、客房和餐饮部管理、客房和餐饮部操作2、选择B-应用食品科学2、客房部专业沟通学、烹调艺术2、餐饮部管理2。

第六学期（11周）
核心课程--酒店和旅游学环境、核心选科-基础法语3、中级法语3、选择A-市场与销售学3、酒店管理技术个案研究、酒店管理个案研究、客房和餐饮部操作3、应用决策学、选择B-酒店工程学、烹调艺术3、餐饮部管理3、酒店管理技术个案研究、酒店管理个案研究。
获取BTS毕业证书、就业。
第三年（Bachelor Degree, Honours）本科
第一学期
旅游经济学、市场研究、SPSS讲座、高级商业会计、人力资源理论、旅游业的人类和社会学、论文写作原理及准备1、核心选科--基础法语1+2、中级法语1+2，高级法语1+2、核心选科-酒店管理-生产系统与分析、旅游管理-旅游产品发展与分析1。
第二学期
旅游及酒店专业法律、沟通与谈判讲座、SPSS讲座、管理游戏学、市场分析学、计划及预算学、财务管理学2、论文写作原理及准备2、核心选科--基础法语3、中级法语3，高级法语3、核心选科--酒店管理-人类社会美食学、酒店产品发展与分析、旅游管理-旅游产品发展与分析2、旅游业发展方案及计划。
专业培训（8周）。

获取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科学位、就业。

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；