冰糖枸杞子白木耳
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绿豆汤
绿豆200克，酸梅、白糖各100克。绿豆、酸梅加适量水煮开，小火炖至熟烂后，用纱布过滤去渣留汁；在汤汁中加入白糖，搅匀晾凉即可饮用。此汤清暑热，滋阴生津，可随意饮用。
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乌梅汤
乌梅200克，红糖1000克，清水2500克。乌梅洗净加水放糖，煮沸20分钟，冷却后放入冰箱；饮用时可按所需兑入适量的凉开水或投入冰块即可。此汤止渴生津，清解暑热。
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百合绿豆汤
绿豆250克，清水2000克，百合100克，白糖350克。绿豆加一小半水煮开后，小火炖至开花时备用。另将百合去老皮洗净，放入另一只锅内加一半水，煮至百合柔软时，倒入绿豆锅内，加入白糖再煮沸一下，离火冷却，即可食用。此汤益气养阴，清热解暑。
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石花膏
首先，你要买来食用琼脂，琼脂系由石花菜、江篱、紫菜等红藻类中提取的天然高分子多糖物质；其次，将水果洗净带皮切块去掉核、仁，将去核的水果用挤汁机挤出果汁，将所得的果汁取出300毫升倒入锅中，加热使之煮沸，同时将已搅拌好了的75克食用琼脂加入果汁中。将果汁混合，分别注入各种形状的杯型容器，然后放入冰箱中冷却约40分钟，即可形成人们所喜爱的石花膏了。
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四果汤
“四果汤”需要的主料有：红豆、绿豆、西瓜片、石花膏、芋头、珍珠果、仙草蜜、杨梅。配料：蜂蜜、刨冰、天然矿泉水。制作方法：加入主料后倒入配料，搅拌均匀，便可以食用。在炎炎夏日吃到“四果汤”，你定会感慨：此物只应天上有，人间能有几回尝？
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西瓜汁
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西米露
制作材料：
主料：芒果,草莓,西米
辅料：红枣,藕,罗汉果
调料：蜂蜜,酸奶,冰糖
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
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透心凉——西瓜盅
原料: 圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠萝各三两，苹果、雪梨各五两，冰糖一斤五两。
制作过程:
一、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。
二、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水二斤浸泡。另用过滤水一斤将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水三斤，加瓜盖入冰箱冷藏。
三、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水二斤浸泡。用时将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水份。然后荔枝、菠萝、苹果、雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，淋下其余的冰糖水浸三十分钟，倒入漏勺沥去糖水（另作别用）
四、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。
特点:清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻。
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蜜汁白果仁
材料:
净白果肉200克,蜂蜜30克、白砂糖10克、熟猪油少许，清水30克。
制法:
1.白果用清水浸泡10分钟，再用火烧开水，把白果煮透，去外皮。
2.锅内下入猪油，加入清水、蜜糖、白沙糖，倒入白果拌匀，收浓汁后装碟即成。
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红葡萄酒果冻
材料：
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
准备工作：
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
做法：
1、制作果冻底料
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
2、加入红葡萄酒
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
3、用冰箱冷却，装盘完成
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装
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水果沙拉
原料：草莓200克,青苹果200克,火龙果200克.(或者其它的果果,随喜好)
调料：香草冰淇淋适量.
制作：
1、 草莓、青苹果、火龙果去皮核切丁
2、 香草冰淇淋放置在常温下，使其稍稍软化，能用小勺搅动即好
3、 水果丁淋上冰淇淋，搅拌即可
口味特点：清新可爱，颜色漂亮，口味别具一格
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蜜汁土豆
材料:
去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。
制法:
1.土豆煮烂捣成泥，拌面粉作成小圆饼待用。
2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煮捞起。锅内留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上倒出即成
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樱圆鹌鹑蛋汤
材料:
红樱桃4桃、鹌鹑蛋8个、桂圆50克。白沙糖30克、盐5克、清水适量。
制法:
1.鹌鹑蛋煮熟去壳，锅烧热。
2.加入清水，放入鹌鹑蛋、桂圆肉、白糖、盐煮透，分4份倒入碗内，然后每碗内加一粒樱桃即成
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橙汁白玉条
材料:
去皮冬瓜条200克。橙汁粉15克、清水少许，盐适量。
制法:
1.冬瓜用开水煮熟，泡凉待用。
2.橙汁粉用开水泡开，凉透。加入冬瓜条浸泡30分钟即成
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黄金木瓜布丁
材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺
做法：
1、明胶加入温水里，搅化开
2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置
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腐乳杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）
做法：
1、将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。（此期间准备调料哈！）
2、将所有的调料搅拌均匀。
3、杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，千万不要用刀切哈！！！
4、将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
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薄荷巧克力杯
材料名称：
吉力丁片 3片、糖 80g、薄荷酒 2大匙、温水 60cc、苦甜巧克力 100g、牛奶 200cc、鲜奶油 200cc。
制做过程：
(1) 牛奶用小火煮时＋薄荷酒拌匀>小火加热＋糖煮溶化＋泡过水的吉力丁片拌匀>离火需不停搅拌，使温度降低。
(2) 鲜奶油打发>取1/2与(1)料拌匀成浓稠状>倒入玻璃盒中冰至硬。
(3) 巧克力隔水溶化+剩下打鲜奶油拌匀，挤在冰好的(2)上。
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酒酿汤圆
材料:
汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
功效
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
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鲜果酸奶
材料:
酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效：
调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老。
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银耳菠萝枸杞汤
材料:
银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
制法:
1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。
3、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
功效：
具有快速排除体内毒素的作用。
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甜点：水果蛋糕寿司（2个）：白饭150克(一小碗)，奇异果半颗，樱桃2颗，苹果半颗，柠檬汁10ml，可根据自己的喜好加肉松或者黄瓜
白饭上淋上柠檬汁和肉松拌匀，奇异果，苹果切片，铺在饭上，将白饭卷成寿司状，切成两块装盘
促进排毒，保持脑部活力
冰饮：如果怕麻烦，买几杯苹果醋饮料吧，5元，200ml，开胃又减肥，赞！
如果有榨汁机，推荐你1款健康饮料：
水果玛漓：樱桃9颗，苹果1个，柠檬汁10ml，蜂蜜5ml
苹果切小块，樱桃去核，加入柠檬汁，蜂蜜，适量白开水打成汁
促进血液循环，加速排毒
西瓜冰沙
西瓜用榨汁机榨汁，过滤榨汁
将西瓜汁放入冷冻室冻成冰（容器最好用塑料，玻璃会碎） 取出后放入水中，过会时间取出使成型的西瓜冰容易脱离容器之后再用榨汁机捣碎，就可以作出刨冰啦。。。+点葡萄干，蜂蜜，插上个小调羹就可以了。材料简单容易制作。
在家里做吗?
水果沙拉
冻者哩
西米露
绿豆沙
红豆沙
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